Odgovor na ovo vječno pitanje daje stalna kolumna prehrambenog tehnologa školovanoga na pravom studiju prehrambene tehnologije, ne na internetu.
Grickalice bez grižnje savjesti
Kako smo došli do toga da odjednom osjećamo grižnju savjesti oko svega živoga pa i hrane koju jedemo? Osim domaće. Koja nije špricana.
Čovjek počini zločin, stigne ga vlastita grižnja savjesti i on prizna krivnju („Zločin i kazna“, Dostojevski).
Logično, rekli bismo.
No, gdje je logika u ovom slučaju:
Čovjek ne počini nikakav zločin, ali svejedno prizna krivnju jer mu drugi nametnu grižnju savjesti („Proces“, Kafka).
To je logika industrije grižnje savjesti.
Pa sad postoje prehrambeni proizvodi koji su „guilt-free“.
Čokolada, recimo.
Koja je očito u nekom kafkijanskom procesu ipak dokazala svoju nevinost.
Pa sad u prodaji košta malo više od iste takve čokolade zamotane u drugačijem omotu.
Valjda da se pokriju troškovi procesa.
Opet, kako bi izgledala naša prehrana bez barem malo grižnje savjesti?
Bez ikakvih briga o kalorijama, mastima i šećerima.
Zajutrak: kava, cigareta.
Doručak: kriška čokoladne torte.
Ručak: sočni hamburger ili obilna tjestenina.
Užina: čokoladni kolačići, sladoled, čips.
Večera: Pizza, prženi krumpiri i ostaci hamburgera od ručka.
Prije spavanja: štapići, flips, čokolada.
Usred noći: nešto, bilo što iz hladnjaka.
Vodič za zdravi snack
Grickati zdravo!?
U prijevodu, kako grickati bez grižnje savjesti!?
Čak je i horoskop na našoj strani.
Ovnovi su hrabri i energični. Stoga im odgovaraju grickalice s jakim okusima i hrskavim teksturama. Njihova idealna grickalica je ljuti čips – sve dok iznutra ne izgore!
Bikovi vole luksuz i udobnost. Njihove grickalice trebaju biti bogate i zadovoljavajuće. Čokoladni kolačići su idealni – uvijek spremni zadovoljiti njihovu slatku stranu.
Blizanci su znatiželjni i društveni. Vole raznolikost, pa im trebaju grickalice koje nude razne okuse. Miješano pakiranje raznobojnih bombona ili mješavina orašastih plodova su savršene za njih.
Rakovi su nježni i osjetljivi. Vole poznate i utješne okuse. Za njih nema ništa bolje od toplih čokoladnih kolača iz pećnice ili mirisnog cimetnog peciva.
Lavovi su veličanstveni i vole biti u središtu pažnje. Njihove grickalice moraju biti upadljive i ekstravagantne. Kokice s preljevima poput karamele, čokolade ili sira zadovoljit će njihovu potrebu za pozornicom.
Djevice su precizne i sklone su zdravoj, uravnoteženoj prehrani. Zato će se odlučiti za zdrave grickalice poput humusa s povrćem ili svježeg voća. Ali, neka se ponekad opuste i s malo tamne čokolade.
Vage su uravnotežene i vole harmoniju. Njihove grickalice trebaju biti elegantne i ukusne. Tako će se osjećati savršeno s malim kolačima u čašama ili elegantnim slojevitim sendvičima.
Škorpioni vole intenzivne okuse i strastvene grickalice. Zato su za njih idealni ljuti čips s umakom od guacamolea ili pizzom s mnogo ljutih papričica.
Strijelci su avanturistički nastrojeni i žele probati nove stvari. Njihova grickalica je egzotično suho voće, hrskavi wasabi oraščići ili pikantni umaci iz dalekih krajeva svijeta.
Jarci su disciplinirani i vole tradiciju. Njihova grickalica je tradicionalni keksić s maslacem ili klasični slani krekeri koji se mogu kombinirati s raznim namazima.
Vodenjaci su originalni i ekscentrični. Za njih nema ništa bolje od neobičnih grickalica poput čipsa s neobičnim okusima poput kiselog vrhnja i luka.
Ribe su osjetljive i romantične. Vole slatke i delikatne okuse. Njihova grickalica je svilenkasti čokoladni desert ili slatke voćne pločice koje će dodatno ispuniti njihovu dušu slatkoćom.
Autor kolumne je Goran Vranješ, diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i nutricionist. Studij prehrambene tehnologije završio je na Prehrambeno tehnološkom fakultetu u Osijeku. Odmah po svršetku studija odslužio je vojni rok i pronašao prvi posao kao tehnolog u slastičarskoj proizvodnji. Slijedom godina rada u prehrambenoj i drugim industrijama 2020. otvorio je Go Go Granolu, obrt za proizvodnju žitarica za doručak. Njegov životopis otkriva strast prema usavršavanju i dodatnom stručnom obrazovanju iz područja povezanih s prehrambenom tehnologijom: marketingom, poduzetništvom i ekološkom poljoprivredom. Povremeno sudjeluje u projektima osječkog Ekonomskog fakulteta. Dobrovoljni je vatrogasac s činom vatrogasnoga časnika.