Privlačna klupa puna raznobojnog ukiseljenog povrća poput svojevrsnog švedskog stola privlači kupce u zatvorenom dijelu tržnice. Riječ je o turšiji Vere Jurić iz Švajcarnice.
– Suprug i ja imamo svoje povrće koje ljeti prodajemo, a višak ukiselimo i prodajemo zimi. Imamo kiseli kupus, feferone blage i ljute, ciklu, lučice, papriku, papriku punjenu kupusom – blagu i ljutu verziju, male tikvice, mrkvu, krastavčiće, i kiselu papriku punjenu feta sirom, također u ljutoj i slatkoj verziji. Najviše se kupuje paprika s kupusom, krastavci i ljuta paprika punjena sirom. Osnove dobre turšije su – dobro povrće, ocat i voda, dobra volja i na kraju kupci koji to cijene, rekla je Vera i dodala kako tri godine prodaje turšiju na tržnici, a još uvijek ima ljudi koji ih prvi put vide pa rado odgovori na njihova pitanja. Osim kad je riječ o receptu, koji ne odaje. Kaže da se njihova turšija ljudima sviđa i obično se vraćaju, a u poslu im za sada pomaže i sin.
- prenosimo iz magazina Tržnica Danas
