Prepoznatljiv ugao pun povrća na tržnici već godinama drži Zvonko Marić iz Brijesta. Povrće uzgaja u Slakovcima pored Vinkovaca, a sedamnaest godina ima svoj OPG. Toliko je godina i na tržnici. Za to vrijeme dosta je naučio o ljudima i njihovim navikama. Rado će popričati sa svakim kupcem i prolaznikom, no u posljednje vrijeme i nije previše optimističan.
Edukacija o zdravoj prehrani
– godinama se bavim proizvodnjom i prodajom povrća, no kao da je došao novi svijet koji te proizvode ne treba. Industrijska proizvodnja se jako reklamira, pogledajte samo one reklame koje hvale dobrobiti zamrznutog povrća. Osim toga, moderan čovjek nema vremena da bi se posvetio kuhanju. To sve danas ide na brzinu, a industrija točno zna što mladom čovjeku treba. Mladi će najradije pojesti pizzu, umjesto kuhanog obroka. Ne kažem da je to loše, ali ne svaki dan. Nema tu potrebnih hranjivih sastojaka. No u pekari imate pizzu za pet kuna – i to je ta priča. Tko zna što se sve nalazi u jeftinim kobasicama i salamama koje se prodaju po centrima. Nitko me ne može uvjeriti da je normalno da salama za psa košta koliko i ona za čovjeka, revoltiran je Marić pa dodaje kako bi trebalo uvesti neku vrste edukacije o prehrani da djeca kad već, kako kaže, toliko vremena provode za računalima, nešto korisno i nauče.
Puno šetača, malo kupaca
Kaže da je poznato kako je hrana i lijek pa savjetuje da, ako i ne znamo osnove zdrave prehrane, trebamo jesti raznoliko, pazeći da tanjur bude šaren, odnosno ispunjen raznobojnim povrćem.
– čini mi se da ljudi na tržnici kupuju uglavnom ono čega nema u trgovačkim centrima. Recimo, peršin je atrakcija, a mrkva nije jer se u centrima prodaje za tri kune. Ljudima je problem i gotovinsko plaćanje na tržnici. Siguran sam da ovdje 90 posto ljudi šeće, a tek 10 posto kupuje. Razumijem ih, neimaština je sve veći problem. A mislim i da bi nama proizvođačima Grad trebao izići u susret i smanjiti cijene najma klupa, zaključio je Zvonko Marić.
- prenosimo iz magazina Tržnica danas