Gdje priroda susreće kulturu: Od kore citrusa do ljekovitog sastojka

0

Korištenje kora citrusa, poznate kao chenpi, u tradicionalnoj kineskoj medicini traje već 700 godina. Chenpi je uobičajen sastojak u tradicionalnoj kineskoj medicini jer se vjeruje da jača slezenu, uklanja vlagu, ublažava nadutost trbuha, poboljšava probavu i smanjuje izlučivanja sluzi.

Smješteno u okrugu Xinhui pored grada Jiangmen, u južnoj kineskoj pokrajini Guangdong, drevno selo Tianma ima optimalnu klimu za uzgoj mandarina. Jedinstveni lokalni uvjeti hrane bujne mandarine s karakterističnim mirisom. Za razliku od svojih rođaka s sočnim pulpom, lokalne mandarine su cijenjene zbog svojih slatkih kora, koje su se dobro prodavale diljem zemlje još u doba dinastije Song (960-1279).

Tehnika obrade suhe kore naranče Xinhui uvrštena je na petu reprezentativnu listu stavki nematerijalne kulturne baštine na državnoj razini 2021. godine.

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime

Ova web-stranica koristi Akismet za smanjenje spama. Saznajte kako se obrađuju podaci vaših komentara.