Ideja o festivalu rodila se iz vrlo jednostavnog razloga – svaka sredina gleda da napravi nešto lijepo za svoje mještane. Razmišljali su o tome po čemu se ističe podunavska Šokadija i tako su došli na ovu ideju.
– Rezanci, trganci, lepurice… Više od 50 vrsta tjestenine moglo se probati na Festivalu tista. Ta je priča iz lokalne prešla u regionalnu.