U organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku održan je 4. Međunarodni stručni skup o hrani. Okupio je stotinjak znanstvenika, stručnjaka i studenata iz Hrvatske, BiH, Norveške, Poljske i Srbije. Čuli smo rasprave o kružnom gospodarstvu u proizvodnji i preradi hrane i mogućnostima iskorištavanja nusproizvoda prehrambene industrije.
– Mi tvrdimo da se otpad, pogotovo otpad iz prehrambene industrije koji nastaje tijekom procesa proizvodnje ne treba uopće promatrati kao otpad, već se treba promatrati na drugi način. Treba se promatrati kao izuzetno vrijedna sirovina bogata brojnim bioaktivnim i nutritivnim sastojacima koji mogu pridonijeti u razvoju nekh novih proizvoda. I mi doista slijedimo one ekološke trendove koji kažu smanji, ponovno upotrijebi, recikliraj, rekla je prof. dr. sc. Stela Jokić, s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku.
Tako su nastali ovi balzami, kreme, ulja. Za zdraviji način života bez obzira na to je li riječ o prehrani ili kozmetici.
U laboratoriju se stvara dodana vrijednost. Jer ovi znanstvenici u otpadu vide priliku. I donose rješenja koja svakako mogu pomoći proizvođačima., više pročitajte na hrt.hr.