Komadić Chengdua: Desert koji odskače poput lopte

Prošećite ulicama grada Chengdua u jugozapadnoj Kini i možda ćete čuti zvuk bubnjanja. To je zvuk lokalne ulične hrane zvane “Tri topa.” Umjesto sviranja palicama, ljepljive kuglice od riže bacaju se na bubanj, od kojeg se odbijaju u posudu s mljevenim sezamovim prahom. Ove “topovske kuglice” potom se preliju sirupom i posipaju sezamovim sjemenkama, stvarajući ukusnu poslasticu s elastičnom teksturom.